Mangan

Mangan to pierwiastek, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Mangan jest dostępny w wielu różnych postaciach, w solach manganu (siarczan i glukonian) i chelatach manganu (asparaginian, pikolinian, fumaran, jabłczan, bursztynian, cytrynian, i amino chelat kwasu).
Jest bardzo ważny mikroelement, jego zawartość w naszym organizmie waha się między 10, a 20 mg. W największych ilościach można go znaleźć w wątrobie, mózgowiu, nerkach i trzustce.

Źródła manganu w diecie:
Można go znaleźć w sporych ilościach w goździkach, płatkach owsianych, produktach zbożowych z pełnego ziarna (zwłaszcza w chlebie żytnim razowym), suchych nasionach roślin strączkowych (głownie fasoli białej). Znaczne jego ilości są w owocach morza, kaszy gryczanej, orzechach- szczególnie piniowych, laskowych i włoskich oraz tofu. Z warzyw najwięcej manganu zawierają korzeń pietruszki, szpinak, jarmuż, kalafior i buraki, a z nasion i ziaren – ziarna słonecznika. Najbogatsze w mangan owoce to ananasy i morele, również te suszone. Ponadto mangan zawierają ryż brązowy, kakao, orzechy arachidowe, pestki dyni, gorzka czekolada, czarna i zielona herbata.

Działanie manganu:

Jest składnikiem wielu enzymów, które biorą udział w procesie prawidłowego trawienia i wchłaniania węglowodanów, tłuszczów i białek. Pierwiastek ten przyczynia się również do prawidłowego funkcjonowania układu kostnego, dbając o odpowiednim jego poziom można uchronić się przed problemami z kośćmi.
Mangan ma właściwości antyoksydacyjne, a niektórzy eksperci są zdania, że mangan może zwiększyć poziom SOD.

Niedobór manganu może prowadzić do zaburzeń w tolerancji glukozy i metabolizmie cholesterolu.

Rola manganu w organizmie:

- przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego,
- przyczynia się do utrzymania zdrowych kości,
- pomaga w prawidłowym tworzeniu tkanek łącznych,
- pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.

 

Źródła:

1) Bendich A. The potential for dietary supplements to reduce premenstrual syndrome (PMS) symptoms. J Am Coll Nut. 2000;

2) ConsumerLab.com 2001. Some supplements for arthritis may exceed newly released safe intake levels for manganese [news release]. PR Newswire; January 29, 2001;

3) Das A, Hammad TA. Combination of glucosamine and chondroitin in knee OA.Osteoarthritis Cartilage. 2000;

4) Daroff. Bradley's Neurology in Clinical Practice, 6th ed. Philadelphia, PA: Saunders, An Imprint of Elsevier; 2012;

5) Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. Washington, DC: National Academy Press; 2001;

6) Kazi TG, Afridi HI, Kazi N, Jamali MK, et al. Copper, chromium, manganese, iron, nickel, and zinc levels in biological samples of diabetes mellitus patients. Biol Trace Elem Res. 2008;

7) Menezes-Filho JA, Novaes Cde O, Moreira JC, et al. Elevated manganese and cognitive performance in school-aged children and their mothers. Environ Res. 2011;

8) Odabasi E, Turan M, Aydin A, et al. Magnesium, zinc, copper, manganese, and selenium levels in postmenopausal women with osteoporosis. Can magnesium play a key role in osteoporosis? Ann Acad Med Singapore. 2008;

9) Palacios C. The role of nutrients in bone health, from A to Z. Crit Rev Food Sci Nutr. 2006;

10) Sarban S, Isikan UE, Kocabey Y, et al. Relationship between synovial fluid and plasma manganese, arginase, and nitric oxide in patients with rheumatoid arthritis. Biol Trace Elem Res. 2007;

11) Shamberger RJ. Calcium, magnesium, and other elements in the red blood cells and hair of normals and patients with premenstrual syndrome. Biol Trace Elem Res. 2003;

12) Son EW, Lee SR, Choi HS, et al. Effects of supplementation with higher levels of manganese and magnesium on immune function. Arch Pharm Res. 2007;

13) Whelan AM, Jurgens TM, Bowles SK. Natural health products in the prevention and treatment of osteoporosis: systematic review of randomized controlled trials. Ann Pharmacother. 2006;

14) Zota AR, Ettinger AS, Bouchard M, et al. Maternal blood manganese levels and infant birth weight. Epidemiology. 2009;